🍫 Biscuits au beurre de cacahuète et chocolat

Ingrédients :
60 biscuits salés type Ritz (ou biscuits sablés fins)
250 g de beurre de cacahuète (crémeux de préférence)
400 g de chocolat au lait ou noir (à ton goût)
1 c. à soupe d’huile végétale (pour lisser le chocolat)
Préparation :
Assembler les biscuits :
Étale une cuillère à café de beurre de cacahuète sur un biscuit Ritz.
Recouvre avec un autre biscuit pour former un petit sandwich.
Répète jusqu’à épuisement des biscuits.
Faire fondre le chocolat :
Dans un bol, fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes).
Ajoute l’huile végétale et mélange pour obtenir une texture lisse et brillante.
Enrober :
Trempe chaque sandwich dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette.
Laisse l’excédent s’écouler.
Refroidir :
Dépose les biscuits enrobés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mets-les au réfrigérateur pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
Astuces gourmandes :
Ajoute un peu de sel de mer sur le dessus avant que le chocolat ne durcisse pour un effet “gourmet”.
Tu peux remplacer le beurre de cacahuète par de la pâte de spéculoos ou de la pâte à noisette.
Pour une version festive, utilise du chocolat blanc et des décorations colorées.