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🍎 Tartelettes aux Pommes et Amandes Ingrédients (pour 6 tartelettes) : Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre froid coupé en dés 50 g de sucre 1 jaune d’œuf 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide Pour la garniture : 2 pommes (Golden ou Gala) 200 ml de crème … Read more

Ingrédients : 500 ml de lait entier 250 ml de crème liquide entière 5 jaunes d’œufs 150 g de sucre 1 gousse de vanille (ou 2 cuillères à café d’extrait de vanille) Une pincée de sel Préparation : Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et la vanille jusqu’à frémissement. Retirez du feu … Read more

Ingrédients : 2 courgettes moyennes râpées 2 œufs 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé 50 g de fromage râpé (facultatif) Sel et poivre selon le goût Huile pour la friture Préparation : Râpez les courgettes puis pressez-les soigneusement … Read more

Ingrédients Pour la pâte à choux : 125 ml d’eau 125 ml de lait 100 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel Pour la mousse au chocolat : 300 g de chocolat noir 400 ml de crème liquide entière bien froide 2 cuillères à soupe de sucre glace Pour … Read more

Ingrédients Pour la base : 200 g de biscuits sablés émiettés 80 g de beurre fondu Pour la crème au citron : 500 ml de lait 3 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 g de maïzena Le jus et le zeste de 2 citrons 30 g de beurre Pour la meringue : 3 blancs … Read more

Ingrédients 1 kg de pommes de terre 6 œufs 200 g de mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde 1 petit oignon finement haché 1 cuillère à café de vinaigre blanc Sel et poivre noir au goût Persil frais haché pour la décoration Préparation Faites cuire les pommes de terre et les œufs dans une … Read more

Ingrédients 1 pâte brisée ou feuilletée 200 g de lardons fumés 1 oignon émincé 3 tomates coupées en rondelles 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella) 4 œufs 250 ml de crème fraîche liquide 100 ml de lait 2 cuillères à soupe de persil frais haché Sel et poivre 1 cuillère à café … Read more

Ingrédients 400 g de rhubarbe coupée en morceaux 2 pommes, coupées en petits dés 3 œufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 120 ml de lait 80 g de beurre fondu 150 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) Le jus d’un demi-citron 1 pincée de sel Sucre glace … Read more

Ingrédients Pour la pâte à choux : 125 ml d’eau 125 ml de lait 100 g de beurre 1 pincée de sel 150 g de farine 4 œufs Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 g de maïzena 1 cuillère à café d’extrait de vanille … Read more

Ingrédients : 2 pommes, pelées et râpées 250 ml de lait 2 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique (10 g) 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Beurre ou huile pour la cuisson Sucre glace pour la décoration Préparation : Dans … Read more