🍫 Rocky Road maison

Ingrédients :
400 g de chocolat (noir, au lait, ou un mélange des deux)
100 g de beurre
2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif, pour plus de douceur)
100 g de guimauves (petites ou coupées en morceaux)
100 g de cacahuètes grillées ou de noix/noisettes
(Optionnel) 50 g de biscuits émiettés (type Petit Beurre ou Digestive)
(Optionnel) fruits secs ou confits (raisins, cranberries, etc.)
Préparation :
Faites fondre le chocolat, le beurre et le miel au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes). Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Laissez tiédir légèrement (le mélange ne doit pas être trop chaud pour ne pas faire fondre les guimauves).
Ajoutez les guimauves, les cacahuètes (ou noix), et les morceaux de biscuits. Mélangez bien pour tout enrober de chocolat.
Versez le mélange dans un moule carré recouvert de papier cuisson.
Tassez bien, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Démoulez et coupez en carrés avant de servir.
🍴 Astuces :
Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des amandes ou des noix de pécan.
Pour une version plus festive, ajoutez des mini guimauves colorées ou des fruits secs variés.
Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.