🍮 Dessert crème vanille et biscuits au café

Ingrédients (pour 4 verrines)

• 200 g de biscuits (type boudoirs ou petits-beurres)

• 200 ml de café fort (ou de lait au chocolat)

• 500 ml de lait

• 3 jaunes d’œufs

• 100 g de sucre

• 40 g de maïzena (fécule de maïs)

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• Cannelle ou cacao pour saupoudrer

Préparation

1. Préparer la crème :

   • Dans une casserole, chauffez le lait avec la vanille.

   • Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.

   • Ajoutez la maïzena et mélangez.

   • Versez le lait chaud sur ce mélange en remuant, puis remettez sur le feu doux jusqu’à épaississement (environ 3-5 minutes).

   • Laissez tiédir.

2. Monter les verrines :

   • Trempez rapidement les biscuits dans le café (ou lait chocolaté).

   • Disposez une couche de biscuits au fond de chaque verrine.

   • Recouvrez d’une couche de crème vanille.

   • Répétez les couches si nécessaire.

3. Finition :

   • Saupoudrez de cannelle ou de cacao.

   • Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.