🥥 Crème au lait et à la noix de coco (sans four)

Ingrédients (pour 4 à 6 ramequins)
500 ml de lait
200 ml de lait de coco (ou du lait normal si vous préférez)
3 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs)
4 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)
1 cuillère à soupe de beurre
Noix de coco râpée (pour la déco)
Préparation
Délayer la maïzena dans un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
Dans une casserole, versez le reste du lait, le lait de coco, le sucre et la vanille.
Faites chauffer à feu moyen tout en remuant.
Ajoutez le mélange lait–maïzena et continuez à remuer jusqu’à épaississement.
Quand la crème devient lisse et onctueuse, ajoutez le beurre, mélangez et retirez du feu.
Versez la crème dans des ramequins.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Avant de servir, saupoudrez de noix de coco râpée (ou de sucre glace, selon goût).