🧀 Gratin de purée et viande hachée au fromage

🌿 Ingrédients
Pour la purée :
1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
100 ml de lait chaud
Sel, poivre, noix de muscade (facultatif)
Pour la garniture à la viande :
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
2 c. à soupe de concentré de tomate
200 g de sauce tomate (ou tomates concassées)
1 c. à café d’herbes de Provence ou d’origan
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour le gratin :
150 à 200 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou emmental)
Un peu d’herbes séchées (persil, origan ou thym)
👩‍🍳 Préparation
Préparer la purée :
Épluche et coupe les pommes de terre en morceaux.
Fais-les cuire 20 min dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutte-les puis écrase-les avec le beurre et le lait chaud.
Assaisonne avec sel, poivre et noix de muscade.
Préparer la viande :
Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.
Ajoute la viande hachée et fais cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Incorpore le concentré et la sauce tomate, les herbes, le sel et le poivre.
Laisse mijoter 10 minutes pour que la sauce épaississe.
Monter le gratin :
Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante).
Étale la purée dans un plat allant au four