🧀 Muffins de Pommes de Terre Gratinés

Ingrédients (pour 6 à 8 muffins)

• 4 à 5 pommes de terre moyennes

• 100 ml de crème liquide entière

• 50 ml de lait

• 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)

• 1 gousse d’ail émincée

• 1 c. à café de thym ou d’herbes de Provence

• Beurre pour graisser le moule

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).

2. Éplucher et trancher finement les pommes de terre (à la mandoline si possible).

3. Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec la crème, le lait, l’ail, les herbes, le sel, le poivre et un peu de fromage râpé.

4. Beurrer un moule à muffins généreusement.

5. Empiler les tranches de pommes de terre dans chaque empreinte, en tassant bien.

6. Parsemer du reste de fromage râpé sur le dessus.

7. Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

8. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler délicatement à l’aide d’un couteau.