🥔 Pommes de terre rôties au four à l’ail et au fromage

Ingrédients (pour 4 personnes)
800 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine, petites de préférence)
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail finement hachées
60 g de fromage râpé (Comté, Emmental ou Gruyère)
20 g de beurre fondu (facultatif, pour plus de fondant)
Sel et poivre du moulin
Quelques brins de thym frais ou de persil haché
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
Laver et couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
(Ne les épluche pas, la peau devient croustillante !)
Faire une marinade : dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre et un peu de thym.
Badigeonner les pommes de terre avec ce mélange, côté coupé vers le haut, et les disposer dans un plat allant au four.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Saupoudrer de fromage râpé et remettre au four 5 à 10 minutes, juste le temps que le fromage fonde et gratine joliment.
Parsemer de persil ou de thym frais avant de servir.