⭐ Recette : Roulés de poulet gratinés à la sauce crémeuse

🧾 Ingrédients (4 personnes)
Pour les roulés :
4 grandes escalopes de poulet fines
4 tranches de jambon ou bacon (optionnel)
150 g de fromage râpé (gruyère, emmental, mozzarella…)
Sel, poivre
Un peu de persil pour la finition
Pour la sauce :
25 cl de crème fraîche liquide
10 cl de lait
1 gousse d’ail écrasée (optionnel)
1 c. à soupe de moutarde (optionnel)
Sel, poivre
50 g de fromage râpé
👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les roulés
Aplatir les escalopes si nécessaire.
Saler et poivrer.
Déposer une tranche de jambon sur chaque escalope (facultatif).
Rouler serré et maintenir avec un cure-dent ou ficeler.
Déposer les roulés dans un plat allant au four.
2️⃣ Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger crème + lait + ail + moutarde + sel + poivre.
Verser la sauce sur les roulés dans le plat.
Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
3️⃣ Cuisson
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
4️⃣ Finition
Parsemer de persil frais avant de servir.