⭐ FLAN CRÉMEUX SANS PÂTE – RECETTE FACILE

✅ Ingrédients

• 1 litre de lait

• 150 g de sucre

• 120 g de maïzena (fécule de maïs)

• 4 œufs

• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille

• 30 g de beurre (optionnel pour plus de fondant)

🥣 Préparation

1️⃣ Préparez la base

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille.

2. Dans un grand bol, fouettez :

   • les œufs

   • le sucre

   • la maïzena
     jusqu’à obtenir un mélange lisse.

2️⃣ Mélangez

3. Versez le lait chaud progressivement sur le mélange œufs-sucre-maïzena en fouettant.

4. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu moyen en remuant constamment.

3️⃣ Cuisson

5. Tapissez un moule rond de papier cuisson.

6. Versez la crème épaissie dans le moule (comme sur la photo).

7. Faites cuire 40 à 45 min à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.

4️⃣ Refroidissement

8. Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de couper.

🍽️ Résultat

Un flan très crémeux, avec une texture douce et fondante comme sur l’image.