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Ingrédients (6 personnes) Pour la crème : 500 ml de lait 3 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) 2 jaunes d’œufs (facultatif, pour une texture plus riche) 1 cuillère à soupe de beurre Pour … Read more

Ingrédients (pour 4 à 6 ramequins) 500 ml de lait 200 ml de lait de coco (ou du lait normal si vous préférez) 3 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) 4 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille) 1 cuillère à soupe de beurre … Read more

Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg d’escargots nettoyés et précuits 1 gros oignon haché 3 gousses d’ail écrasées 4 tomates mûres (ou 400 g de tomates pelées en conserve) 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 verre de vin blanc sec 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 piment (facultatif, selon goût) 1 … Read more

Ingrédients pour la crème : 1 litre de lait 100 g de sucre 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena) 1 cuillère à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille) 1 cuillère à soupe de beurre Pour le coulis de cerises : 300 g de cerises … Read more

Ingrédients : 3 courgettes moyennes 1 tomate (ou 2 petites) 100 g de fromage (mozzarella, emmental, cheddar ou mélange) 1 gousse d’ail émincée (facultatif) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Herbes de Provence ou origan (au goût) (optionnel) un peu de chapelure ou de parmesan pour gratiner Préparation : Préparez les courgettes … Read more

Ingrédients : 1 litre de lait 200 g de sucre (environ 1 tasse) 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena) 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de beurre (optionnel) 1 jaune d’œuf — pour une texture plus riche Pour la finition : Sucre ou … Read more

Ingrédients : 1 kg d’escargots bien nettoyés 2 tomates râpées 2 c. à soupe de concentré de tomate 4 gousses d’ail écrasées 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café de piment fort (ou selon goût) 1 c. à café de gingembre 1 c. à café de curcuma 1 c. à café … Read more

Ingrédients : 4 crêpes fines (faites maison ou du commerce) 2 à 3 bananes 4 c. à soupe de pâte à tartiner au chocolat (type Nutella) Quelques noix concassées ou noisettes (facultatif mais délicieux) Un peu de chocolat fondu pour la décoration Préparation : Préparer les crêpes : Si elles ne sont pas déjà prêtes, … Read more

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 grandes tranches de pain de campagne ou de ciabatta 1 boule de burrata (ou mozzarella crémeuse) 10 à 12 tomates cerises 2 c. à soupe de pesto au basilic (maison ou du commerce) 1 gousse d’ail Huile d’olive extra vierge Sel, poivre noir Optionnel : quelques feuilles de basilic … Read more

Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre froid 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif) 1 jaune d’œuf 50 ml d’eau froide environ (Tu peux aussi utiliser une pâte brisée prête à l’emploi.) Pour l’appareil à flan : 1 litre de lait entier … Read more