Blog

Recette Complète des Jarrets d’Agneau Mijotés aux Oignons et aux Herbes Les jarrets d’agneau sont parmi les morceaux les plus appréciés de la cuisine traditionnelle. Grâce à leur cuisson lente, ils développent une texture exceptionnelle et une profondeur de saveur incomparable. Cette recette est idéale pour les repas familiaux, les occasions spéciales ou les dimanches … Read more

Ingrédients Pour la génoise 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine tamisée 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la mousse au citron 250 ml de jus de citron frais Zeste de 2 citrons 150 g de sucre 4 jaunes d’œufs 10 g de gélatine en poudre … Read more

Ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de spaghetti 200 g de lardons fumés ou de guanciale 4 jaunes d’œufs 1 œuf entier 120 g de parmesan râpé ou de pecorino romano Poivre noir fraîchement moulu Sel pour l’eau de cuisson Préparation Étape 1 : Préparer les ingrédients Avant de commencer la cuisson, rassemblez tous les … Read more

Ingrédients 900 g de fromage à la crème (type Philadelphia) 250 g de sucre 5 gros œufs 400 ml de crème liquide entière 1 cuillère à café d’extrait de vanille 30 g de farine 1 pincée de sel Matériel Un moule rond de 22 à 24 cm Papier cuisson Un grand saladier Un fouet ou … Read more

Ingrédients 250 g de farine 3 œufs 500 ml de lait 250 ml d’eau 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d’huile végétale ou 50 g de beurre fondu 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Étape 1 : Préparer les ingrédients Avant de commencer, assurez-vous … Read more

Ingrédients Pour le gâteau 250 g d’amandes entières 180 g de sucre 4 œufs 120 ml d’huile végétale 150 ml de lait 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (16 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la décoration Sucre glace Quelques amandes entières Préparation Étape 1 … Read more

Ingrédients Pour la base biscuitée 300 g de biscuits sablés 120 g de beurre fondu Pour la crème au fromage 500 g de fromage frais à tartiner 250 ml de crème liquide entière bien froide 120 g de sucre glace 1 cuillère à café d’extrait de vanille 10 g de gélatine en poudre ou 6 … Read more

Ingrédients Pour la génoise 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la crème vanillée 500 ml de lait 100 g de sucre 2 jaunes d’œufs 50 g de maïzena 1 cuillère à café d’extrait de vanille 80 g de beurre … Read more

Ingrédients Pour 6 personnes : Pour les endives 6 grosses endives 1 litre d’eau 500 ml de lait Le jus d’un demi-citron 1 cuillère à café de sel Pour la béchamel 60 g de beurre 60 g de farine 700 ml de lait chaud 100 g de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade … Read more

Ingrédients 5 gros œufs 4 pommes de terre moyennes 200 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar) 1 oignon moyen (facultatif) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir Une pincée de paprika doux (facultatif) Préparation 1. Préparer les pommes de terre Épluchez … Read more