gratin de pâtes au chorizo et champignons 😋

🧀 Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de pâtes (penne, coquillettes ou rigatoni)
150 g de chorizo (doux ou fort selon goût)
200 g de champignons de Paris frais (ou en conserve)
200 ml de crème fraîche épaisse
150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Un peu de beurre pour le plat
👨‍🍳 Préparation
Faire cuire les pâtes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les pâtes al dente. Égoutte-les et réserve.
Préparer la garniture
Coupe le chorizo en rondelles.
Émince les champignons, l’oignon et l’ail.
Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
Ajoute les champignons et laisse-les dorer 5 à 7 minutes.
Ajoute ensuite le chorizo et laisse cuire encore 2 minutes.
Préparer la sauce
Verse la crème fraîche dans la poêle, assaisonne avec sel et poivre, puis mélange bien.
Laisse mijoter 2 minutes à feu doux.
Assembler le gratin
Préchauffe le four à 180°C.
Mélange les pâtes avec la préparation chorizo-champignons.
Verse le tout dans un plat à gratin beurré.
Couvre de fromage râpé.
Cuisson
Enfourne 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et grati