Skip to content Ingrédients :
2 pommes, pelées et râpées
250 ml de lait
2 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Beurre ou huile pour la cuisson
Sucre glace pour la décoration
Préparation :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la vanille.
Ajoutez le lait puis incorporez progressivement la farine, la levure et le sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les pommes râpées et mélangez délicatement.
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen.
Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Disposez les pancakes sur une assiette et saupoudrez généreusement de sucre glace.
