Skip to content Ingrédients :
500 g de farine
350 ml d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
7 g de levure boulangère sèche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 10 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple.
Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Couvrez et laissez lever pendant 1h30 dans un endroit chaud.
Formez une boule et placez-la dans une cocotte ou un moule allant au four.
Faites quelques entailles sur le dessus puis saupoudrez légèrement de farine.
Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Laissez refroidir quelques minutes avant de couper… même si l’odeur donne envie immédiatement 😍