Ingrédients :
2 aubergines
2 courgettes
3 tomates
3 pommes de terre
3 gousses dâail hachĂ©es
4 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
1 cuillÚre à café de thym
1 cuillÚre à café de romarin
Sel et poivre noir au goût
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les aubergines, les courgettes, les tomates et les pommes de terre en fines rondelles.
MĂ©langez lâail, lâhuile dâolive, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
Disposez les légumes en alternant les couleurs dans un grand plat à gratin.
Badigeonnez gĂ©nĂ©reusement les lĂ©gumes avec le mĂ©lange dâhuile et dâherbes.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
Retirez lâaluminium et poursuivez la cuisson 20 Ă 25 minutes jusquâĂ ce que les lĂ©gumes soient tendres et lĂ©gĂšrement dorĂ©s.
Servez chaud, accompagnĂ© dâune salade verte ou dâune viande grillĂ©e.