🛒 Ingrédients :
6 pommes de terre moyennes
5 œufs durs
1 tomate coupée en dés
1 petit oignon rouge émincé
Persil frais haché
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre noir
Paprika
Un filet de jus de citron
👩🍳 Préparation :
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, puis coupez-les en cubes.
Faites cuire les œufs, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, l’oignon et le persil.
Dans un bol, préparez la sauce : mayonnaise + moutarde + crème fraîche + citron + sel + poivre + paprika.
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
Ajoutez les œufs par-dessus et servez bien frais.