Cette tarte au citron 😋🍋😍 est incroyablement fondante… La recette facile que tout le monde veut

Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
200 g de farine
100 g de beurre froid
50 g de sucre
1 œuf
Pour la crème au citron :
4 citrons (jus et zeste)
150 g de sucre
3 œufs + 1 jaune
100 g de beurre
Préparation :
Préparez la pâte sablée :
Mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en dés.
Ajoutez l’œuf et travaillez rapidement pour former une boule.
Étalez dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Précuisez à 180°C pendant 15 minutes.
Préparez la crème au citron :
Dans une casserole, mélangez le jus et le zeste des citrons avec le sucre.
Ajoutez les œufs et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés.
Montage :
Versez la crème sur le fond de tarte précuit.
Enfournez encore 10-15 minutes pour raffermir la crème.
Laissez refroidir complètement avant de servir, éventuellement décoré de tranches de citron.