Skip to content Préparation : Dans un saladier, mélangez les yaourts avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre fondu au mélange. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez un peu de beurre si nécessaire. … Read more
2 courgettes moyennes 1 oignon rouge 2 œufs 3 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre au goût Herbes fraîches (persil ou ciboulette) Chapelure ou farine (facultatif, pour lier) Préparation : Râpez les courgettes et pressez-les dans un linge propre pour retirer l’excédent d’eau. Hachez finement l’oignon et mélangez-le aux courgettes râpées. Ajoutez les … Read more
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 citrons (jus et zeste) 250 g de mascarpone ou fromage frais type Philadelphia 100 g de sucre 20 cl de crème liquide entière (bien froide) 100 g de biscuits (type sablés ou petits-beurre) Beurre fondu pour la base (environ 20 g) Préparation : Écrasez les biscuits et mélangez-les avec … Read more
Ingrédients : 3 courgettes moyennes 3 œufs 20 cl de crème liquide 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar) Sel, poivre Huile d’olive Herbes fraîches (ciboulette, aneth ou persil) Optionnel : une pâte brisée pour le fond Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les … Read more
Ingrédients : 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 250 ml de lait 1 c. à soupe de maïzena (facultatif pour plus de fermeté) 1 c. à café d’extrait de vanille Sucre glace pour la décoration Pour la crème : 250 ml de lait 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 20 … Read more
Ingrédients (pour environ 12 crêpes) : 250 g de farine 4 œufs 50 cl de lait 50 g de beurre fondu (+ un peu pour la poêle) 1 pincée de sel 2 c. à soupe de sucre (facultatif pour les crêpes sucrées) 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel) Préparation : Dans un saladier, … Read more
Ingrédients : 500 g de viande de porc hachée 300 g de viande de veau ou de bœuf hachée 100 g de lard gras haché 1 oignon finement haché 2 gousses d’ail écrasées 2 œufs Sel, poivre, muscade Herbes fraîches (persil, thym) Boyau naturel ou filet pour envelopper Préparation : Mélangez toutes les viandes avec … Read more
Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre froid 50 g de sucre 1 œuf Pour la crème au citron : 4 citrons (jus et zeste) 150 g de sucre 3 œufs + 1 jaune 100 g de beurre Préparation : Préparez la pâte sablée : Mélangez la … Read more
Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre froid 50 g de sucre 1 œuf Pour la crème au citron : 4 citrons (jus et zeste) 150 g de sucre 3 œufs + 1 jaune 100 g de beurre Préparation : Préparez la pâte sablée : Mélangez la … Read more
Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de farine 60 g de sucre 10 g de sel 20 g de levure fraîche 4 œufs 200 g de beurre mou Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait 50 g de sucre 2 jaunes d’œufs 20 g de farine ou maïzena 1 … Read more