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Ingrédients : 3 courgettes moyennes 3 œufs 20 cl de crème liquide 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar) Sel, poivre Huile d’olive Herbes fraîches (ciboulette, aneth ou persil) Optionnel : une pâte brisée pour le fond Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les … Read more

Ingrédients : 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 250 ml de lait 1 c. à soupe de maïzena (facultatif pour plus de fermeté) 1 c. à café d’extrait de vanille Sucre glace pour la décoration Pour la crème : 250 ml de lait 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre 20 … Read more

Ingrédients (pour environ 12 crêpes) : 250 g de farine 4 œufs 50 cl de lait 50 g de beurre fondu (+ un peu pour la poêle) 1 pincée de sel 2 c. à soupe de sucre (facultatif pour les crêpes sucrées) 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel) Préparation : Dans un saladier, … Read more

Ingrédients : 500 g de viande de porc hachée 300 g de viande de veau ou de bœuf hachée 100 g de lard gras haché 1 oignon finement haché 2 gousses d’ail écrasées 2 œufs Sel, poivre, muscade Herbes fraîches (persil, thym) Boyau naturel ou filet pour envelopper Préparation : Mélangez toutes les viandes avec … Read more

Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre froid 50 g de sucre 1 œuf Pour la crème au citron : 4 citrons (jus et zeste) 150 g de sucre 3 œufs + 1 jaune 100 g de beurre Préparation : Préparez la pâte sablée : Mélangez la … Read more

Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre froid 50 g de sucre 1 œuf Pour la crème au citron : 4 citrons (jus et zeste) 150 g de sucre 3 œufs + 1 jaune 100 g de beurre Préparation : Préparez la pâte sablée : Mélangez la … Read more

Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de farine 60 g de sucre 10 g de sel 20 g de levure fraîche 4 œufs 200 g de beurre mou Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait 50 g de sucre 2 jaunes d’œufs 20 g de farine ou maïzena 1 … Read more

Ingrédients Pour la base : 250 g de biscuits chocolatés 100 g de beurre fondu Pour la crème : 500 ml de lait 3 jaunes d’œufs 80 g de sucre 40 g de maïzena 1 cuillère à café d’extrait de vanille 200 ml de crème liquide Pour le caramel aux cacahuètes : 150 g de … Read more

Ingrédients : 4 œufs 200 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 citron non traité (zeste + jus) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le … Read more

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 50 cl de crème liquide 25 cl de lait 2 gousses d’ail 150 g de fromage râpé 30 g de beurre Sel Poivre Une pincée de noix de muscade Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles. Frottez … Read more