Skip to content Ingrédients
Pour la base :
250 g de biscuits chocolatés
100 g de beurre fondu
Pour la crème :
500 ml de lait
3 jaunes d’œufs
80 g de sucre
40 g de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 ml de crème liquide
Pour le caramel aux cacahuètes :
150 g de sucre
80 g de beurre
120 ml de crème liquide chaude
150 g de cacahuètes grillées
👩🍳 Préparation
1. Préparer la base
Mixer les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Tapisser le fond et les bords d’un moule.
Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.
2. Préparer la crème
Chauffer le lait.
Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.
Verser le lait chaud progressivement puis remettre sur feu doux.
Mélanger jusqu’à épaississement.
Ajouter la vanille puis laisser refroidir.
Incorporer la crème liquide fouettée délicatement.
3. Préparer le caramel
Faire fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré.
Ajouter le beurre puis la crème chaude.
Mélanger soigneusement.
Ajouter les cacahuètes grillées.
4. Montage
Verser la crème sur la base biscuitée.
Ajouter le caramel aux cacahuètes par-dessus.
Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.