Skip to content Bien sûr 🌿🍋 Voici une recette longue et détaillée en français inspirée de la photo : une boisson fraîche à base de citron, eau et éventuellement gingembre, préparée dans de grands bocaux et laissée à infuser au réfrigérateur. C’est une boisson très simple, rafraîchissante et idéale pour accompagner les repas ou à boire tout au long de la journée.
🍋 Eau citronnée infusée au citron et au gingembre
🕐 Temps de préparation
Préparation : 15 à 20 minutes
Infusion : 2 à 12 heures
Quantité : environ 2 grands bocaux de 1,5 litre
🛒 Ingrédients
Pour préparer environ 3 litres de boisson, il vous faudra :
4 à 6 citrons frais
3 litres d’eau potable
1 morceau de gingembre frais d’environ 5 à 7 cm
1 citron vert, facultatif
Quelques feuilles de menthe fraîche, facultatif
1 à 2 cuillères à soupe de miel, facultatif
Quelques glaçons, au moment de servir
Vous pouvez adapter les quantités selon vos goûts. Si vous aimez une boisson très citronnée, utilisez davantage de citrons. Si vous préférez une saveur plus douce, utilisez moins de citron et davantage d’eau.
🍋 Préparation des citrons
Commencez par laver soigneusement les citrons sous l’eau froide.
Comme les fruits seront placés directement dans l’eau, il est important de bien nettoyer leur peau. Vous pouvez les frotter délicatement avec les mains sous l’eau afin d’éliminer les impuretés.
Séchez ensuite les citrons avec un torchon propre.
Coupez 3 ou 4 citrons en fines rondelles. Essayez de faire des tranches relativement fines afin que les agrumes libèrent facilement leur parfum dans l’eau.
Coupez les autres citrons en deux et pressez-les pour récupérer leur jus.
Si vous souhaitez une boisson moins amère, retirez une partie des pépins ainsi que l’excédent de partie blanche à l’intérieur des citrons.
🫚 Préparation du gingembre
Prenez un morceau de gingembre frais et épluchez-le à l’aide d’une petite cuillère ou d’un économe.
Rincez-le puis coupez-le en fines lamelles.
Le gingembre est facultatif, mais il apporte une saveur légèrement piquante et très agréable au citron.
Si vous aimez un goût discret, utilisez seulement quelques lamelles.
Pour une infusion plus intense, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de gingembre.
🫙 Préparation des bocaux
Prenez deux grands bocaux propres, idéalement d’une capacité d’environ 1,5 litre chacun.
Lavez-les soigneusement avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle, puis rincez-les parfaitement.
Répartissez les rondelles de citron entre les deux bocaux.
Ajoutez ensuite les lamelles de gingembre.
Si vous souhaitez utiliser du citron vert, coupez-le également en rondelles fines et répartissez-les dans les bocaux.
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour donner une note encore plus fraîche à la boisson.
💧 Ajouter l’eau
Versez progressivement l’eau dans les bocaux.
Ajoutez ensuite le jus de citron fraîchement pressé.
Mélangez délicatement à l’aide d’une longue cuillère propre.
Ne remplissez pas complètement les bocaux jusqu’au bord : laissez un petit espace afin de pouvoir les fermer facilement et éviter les débordements.
Fermez les bocaux avec leurs couvercles.
❄️ Laisser infuser
Placez les bocaux au réfrigérateur.
Laissez la préparation infuser pendant au moins 2 heures.
Cependant, pour obtenir un goût plus parfumé, vous pouvez laisser la boisson au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
Plus l’infusion est longue, plus les arômes du citron et du gingembre se développent.
Pour une préparation destinée au lendemain, vous pouvez donc préparer les bocaux le soir et les placer au réfrigérateur pendant toute la nuit.
🍯 Version légèrement sucrée
Si vous trouvez que la boisson est trop acide, vous pouvez ajouter un peu de miel.
Il est préférable de ne pas mettre une grande quantité de sucre, car le but de cette préparation est de conserver une boisson légère et rafraîchissante.
Pour faciliter le mélange du miel, prenez une petite quantité d’eau tiède dans un verre, ajoutez le miel et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Laissez ensuite refroidir avant de l’ajouter au reste de la préparation.
Vous pouvez également ne mettre aucun sucre : le citron, le gingembre et la menthe donnent déjà beaucoup de goût.
🧊 Comment servir la boisson ?
Au moment de servir, sortez le bocal du réfrigérateur et mélangez doucement.
Remplissez les verres avec quelques glaçons.
Versez l’eau citronnée par-dessus.
Ajoutez éventuellement une rondelle de citron sur le bord du verre ainsi qu’une petite feuille de menthe.
Pour une présentation similaire à celle de la photo, vous pouvez conserver plusieurs rondelles de citron et quelques morceaux de gingembre dans le bocal. Cela donne une jolie présentation et permet de voir les ingrédients à travers le verre.
🍋 Variante citron-orange
Pour changer de la recette classique, vous pouvez remplacer une partie des citrons par des oranges.
Utilisez par exemple :
3 citrons
1 orange
3 litres d’eau
Quelques lamelles de gingembre
Quelques feuilles de menthe
Coupez les agrumes en rondelles et procédez exactement de la même manière.
Cette version sera naturellement plus douce et fruitée.
🌿 Variante citron-concombre-menthe
Pour une boisson encore plus fraîche, ajoutez un demi-concombre coupé en fines rondelles.
Dans chaque bocal, vous pouvez mettre :
Des rondelles de citron
Des rondelles de concombre
Quelques feuilles de menthe
Quelques lamelles de gingembre
De l’eau fraîche
Laissez infuser plusieurs heures au réfrigérateur.
Cette combinaison donne une boisson très parfumée, particulièrement agréable lorsqu’elle est servie bien froide.
⚠️ Quelques conseils importants
Utilisez toujours des citrons frais et bien lavés.
Comme la boisson contient des fruits frais, elle doit être conservée au réfrigérateur et il vaut mieux la consommer rapidement, idéalement dans les 24 à 48 heures.
Si vous remarquez une odeur inhabituelle, une fermentation, des bulles anormales ou un changement d’aspect, ne consommez pas la préparation.
Évitez également de laisser les bocaux plusieurs jours à température ambiante.
Si vous préparez la boisson à l’avance pour des invités, gardez-la au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
✨ Résultat
Vous obtenez une boisson fraîche, parfumée et très désaltérante, avec de jolies rondelles de citron visibles dans le bocal. Le citron apporte une note acidulée, le gingembre une légère chaleur et la menthe, si vous en ajoutez, une touche particulièrement fraîche.
Pour obtenir un résultat encore plus proche de la photo, utilisez de grands bocaux transparents, disposez les rondelles de citron contre les parois avant d’ajouter l’eau, puis laissez-les au réfrigérateur plusieurs heures. Vous aurez ainsi une préparation aussi jolie à regarder que rafraîchissante à déguster. 🍋🫙❄️